Варенье из кактусов

1. Осталось очень много мелких иголочек. Напором воды смываем иголки. После чего одеть на руки перчатки и только после этого чистить ягоды. Берем ягодку под напором воды еще раз смываем с него иголочки и ножиком срезаем верхушечку. Очищаем всю ягодку. Эти ягоды очень вкусные они очень полезны. Для беременных это большая находка, в них очень много железа. Ягоды красят руки, язык. Вот так выглядят наши ягодки кактусов. Они уже полностью очищены. Отправляем в их в кастрюльку, в которой их будем готовить. Заливаем где-то стаканчик водички.

2. Включаю плиту и довожу до кипения, с момента закипания варим минут 20 периодически помешивая. Ждем когда ягодки утонут в собственном соку. Охлаждаем и еще раз доводим до кипения и охлаждаем. Вот какие они сочные и поверьте очень ароматные. Теперь я отключаю плиту я оставляю так, что они полностью остыли. Потом снова включу плиту и опять доведу до кипения. 10 минут еле-еле покипят выключу и снова оставлю до полного остывания. Наше варенье два раза закипала два раза остывала. Важно знать то, что в самих ягодах очень много семечек и их необходимо удалить. Если у вас есть соковыжималка для томатов вам очень повезло, я же буду это таким способом.

3. Выкладываю плоды друшляк и хорошо хорошо разотру. Вот сколько много косточек в каждой ягодке, потому мы растираем по стеночкам. Чтобы все косточки остались в друшляке. Остались одни семечки, убираем их в другую емкость и продолжаем очищать да конца. Процеживаем всю жидкость в ту же кастрюльку, в которой они варилась, потому что могут оставаться еще и семечки. Ставим на плиту и опять-таки доводим до кипения. Видите хорошо кипит теперь мы сюда засыпаем сахар и перемешиваем до полностью растворения. Даем чтобы он закипел. Варим на маленьком огне 10 минут. Теперь мы берем стерилизованную бабочку заливаем кипящие варенье. Закатываем прокипяченной крышечкой. Наше замечательное варенье готово.